Sorte: Costa Rica Washed – 100 % Arábica aus direkten Kontakten mit AFAORCA
Röstung: Medium
Aufbereitung: Washed
Herkunft & Philosophie:
Alle unsere Kaffees werden von uns selbst schonend im Trommelröster in Ingelheim veredelt und stammen aus Eigenimport direkt aus Costa Rica. Dabei setzen wir konsequent auf Direct Trading und eine faire Bezahlung unserer Partner – für höchste Qualität und nachhaltige Zusammenarbeit.
Dieser Kaffee wächst auf einer Höhe von rund 1.750 Metern, wo die Kaffeekirschen durch das ideale Hochlandklima besonders langsam reifen. Die Ernte erfolgt per selektivem Picking, bei dem ausschließlich die reifsten Kirschen von Hand ausgewählt werden.
Die Kombination aus perfektem Klima, sorgfältiger Verarbeitung und strengen Qualitätskontrollen macht diesen Kaffee zur ersten Wahl – sowohl für Filterkaffee als auch für Milchgetränke.
Aufbereitung: Washed (Fully Washed)
Die Kaffeekirschen werden innerhalb von maximal 12 Stunden nach der Ernte entpulpt. Anschließend erfolgt eine kontrollierte Fermentation von bis zu 72 Stunden, bei der sich verbleibende Fruchtfleischreste lösen. Danach werden die Bohnen gründlich gewaschen und schonend getrocknet.
Diese Methode sorgt für ein besonders klares, sauberes Geschmacksprofil und bringt die feinen Aromen des Kaffees optimal zur Geltung.
Röstung: Medium Roast
Die mittlere Röstung hebt den Ursprungscharakter hervor und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Süße, Säure und Körper.
Geschmacksprofil:
- Aroma: Leicht fruchtig, dezent süßlich
- Säure: Fein und angenehm
- Körper: Weich und ausgewogen
- Abgang: Klar und harmonisch
Eigenschaften:
- 100 % Arabica aus Costa Rica
- Hochlandkaffee (1.750 m)
- Direkter Import & fairer Handel
- Selektive Handernte (Picking)
- Ideal für Filterkaffee, Vollautomaten und Milchgetränke
Ein eleganter Costa Rica Kaffee mit feiner Frucht, sanfter Süße und klarer Struktur – perfekt für jeden Tag und anspruchsvolle Genießer.
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung