Sorte: Costa Rica Red Honey – 100 % Arábica aus direkten Kontakten mit AFAORCA
Röstung: Medium
Aufbereitung: Honey (miel / halbtrocken)
Herkunft & Philosophie:
Alle unsere Kaffees werden von uns selbst schonend im Trommelröster in Ingelheim veredelt und stammen aus Eigenimport direkt aus Costa Rica. Dabei setzen wir konsequent auf Direct Trading und eine faire Bezahlung unserer Partner.
Dieser besondere Kaffee wächst auf rund 1.750 Metern Höhe in der renommierten Region Tarrazú. Die Kombination aus Hochlage, idealem Klima und fruchtbaren Böden sorgt für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und ein besonders feines Aromaprofil.
Die Ernte erfolgt per selektivem Picking, bei dem ausschließlich die reifsten Kirschen von Hand geerntet werden – die Grundlage für höchste Qualität in der Tasse.
Aufbereitung: Red Honey
Bei der Honey-Aufbereitung wird die Kaffeekirsche nach der Ernte entpulpt, wobei ein Teil des Fruchtfleisches an der Bohne haften bleibt. Beim Red Honey bleibt eine mittlere Menge dieser natürlichen Süße erhalten.
Während der Trocknung werden die Bohnen regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten. Diese aufwendige Methode verleiht dem Kaffee seine charakteristische Süße, sirupartige Textur und einen besonders cremigen Körper.
Röstung: Medium Roast
Die mittlere Röstung bringt die natürliche Süße und die feinen, komplexen Aromen optimal zur Geltung und sorgt für eine ausgewogene Balance.
Geschmacksprofil:
- Aroma: Süßlich, leicht fruchtig, fein nussig
- Säure: Mild und ausgewogen
- Körper: Cremig, sirupartig
- Abgang: Weich und langanhaltend
Eigenschaften:
- 100 % Arabica aus Costa Rica (Tarrazú)
- Red Honey Aufbereitung für intensive Süße
- Hochlandkaffee (1.750 m)
- Direkter Import & fairer Handel
- Ideal für Filterkaffee, Vollautomaten und Milchgetränke
Ein besonders harmonischer Costa Rica Kaffee mit natürlicher Süße und cremigem Körper – perfekt für alle, die weiche, ausgewogene Kaffees mit Charakter lieben.
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung