- Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1750 Metern Höhe
- Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
- Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
- Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim
1. Sorte: 70% Arábica Bohnen aus Costa Rica "Honey"
Röstung: Medium
Aufbereitung: „Honey“ (halbtrocken)
Herkunft & Charakter:
Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt aus der renommierten Region Tarrazú in Costa Rica – einem der bekanntesten Kaffeeanbaugebiete der Welt. Die Hochlagen, das milde Klima und die nährstoffreichen Böden schaffen ideale Bedingungen für die Entwicklung besonders hochwertiger Arabica-Bohnen.
Das Ergebnis ist ein eleganter Kaffee mit feinem, blumig-nussigem Aroma und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Dank seiner milden Säure und seiner harmonischen Struktur gilt er als besonders gut verträglich und angenehm im täglichen Genuss.
Bedeutung „Honey“ (Aufbereitung):
Bei der Honey-Aufbereitung wird die Kaffeekirsche nach der Ernte entpulpt, wobei ein Teil des Fruchtfleisches (Mucilage) an der Bohne haften bleibt. Während der anschließenden Trocknung wird die Bohne regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten.
Je nach Menge des verbleibenden Fruchtfleisches unterscheidet man zwischen White, Yellow, Red und Black Honey. Diese Methode verleiht dem Kaffee seine charakteristische Süße, einen cremigen Körper und ein besonders intensives Aromaprofil.
Aroma & Körper:
- Süßlich und weich
- Sirupartige Textur
- Mittelkräftiger Körper
- Blumige und nussige Noten
Röstung & Genuss:
Die ausgewogene Röstung bringt die natürlichen Aromen optimal zur Geltung und unterstreicht die feine Süße sowie die elegante Struktur dieses Kaffees. Ideal geeignet für Filterkaffee, Handaufguss oder Vollautomaten.
Ein edler Kaffee aus Costa Rica, der durch seine natürliche Süße, seinen cremigen Körper und seine feinen Aromen begeistert – perfekt für Genießer, die das Besondere suchen.
2. Sorte: 30 % Robusta (Canephora) – Kraftvoll, intensiv und charakterstark
Röstung: Medium
Aufbereitung: Trocken (dry)
Diese sorgfältig abgestimmte Kaffeemischung vereint ausgewählte Arabica-Bohnen mit 34 % hochwertigen Robusta-Bohnen (Coffea Canephora). Der Robusta-Anteil sorgt für eine besonders kräftige Note, einen höheren Koffeingehalt und eine dichte, stabile Crema – ideal für alle, die ihren Kaffee intensiv und vollmundig lieben.
Die Robusta-Bohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen gedeihen. Sie verleihen der Mischung eine würzige Tiefe, leichte erdige Nuancen sowie einen angenehm herben Charakter, der perfekt mit den feineren Arabica-Aromen harmoniert.
Eigenschaften:
- Intensiver, kräftiger Geschmack
- Höherer Koffeingehalt durch Robusta-Anteil
- Dichte, samtige Crema – perfekt für Espresso
- Würzige und leicht erdige Noten
- Besonders geeignet für Vollautomaten und Siebträger
Herkunft & Qualität:
Die Bohnen werden in traditionellen Anbauregionen kultiviert und sorgfältig verarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Durch die Kombination aus Arabica und Robusta entsteht ein ausgewogener Blend, der sowohl Stärke als auch aromatische Vielfalt bietet.
Ob als Espresso, Cappuccino oder kräftiger Kaffee – diese Mischung überzeugt durch ihren vollen Körper und ihre markante Persönlichkeit.
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)