- Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1750 Metern Höhe (aus Costa Rica)
- Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
- Diese Arabica/Robusta Mischung ist perfekt geeignet für alle Vollautomaten
- Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim
1. Sorte: 70% Costa Rica Tarrazú – Washed Arabica (1700 m)
Röstung: Medium
Aufbereitung: Washed
Direkthandel mit AFAORCA
Herkunft & Besonderheit:
Dieser exklusive Arabica-Kaffee stammt aus der renommierten Region Tarrazú in Costa Rica, einer der besten Kaffeeanbauregionen der Welt. Auf einer Höhe von rund 1.700 Metern reifen die Kaffeekirschen besonders langsam heran – ideale Voraussetzungen für ein komplexes und ausdrucksstarkes Aromaprofil.
Durch den direkten Handel mit der AFAORCA-Kooperative (Asociación de Productores Orgánicos de la Región de Caraigres) wird nicht nur höchste Qualität sichergestellt, sondern auch eine nachhaltige und faire Zusammenarbeit mit den lokalen Kaffeebauern gefördert.
Aufbereitung: Washed (gewaschen)
Die gewaschene Aufbereitung sorgt für ein besonders klares und präzises Geschmacksprofil. Durch das Entfernen des Fruchtfleisches vor der Trocknung treten die feinen, natürlichen Aromen der Bohne deutlich hervor und verleihen dem Kaffee seine elegante Struktur.
Geschmacksprofil:
- Aroma: Fein, blumig, mit nussigen und leicht fruchtigen Noten
- Säure: Lebendig und ausgewogen
- Körper: Mittel, elegant
- Abgang: Klar, weich und angenehm langanhaltend
Eigenschaften:
- 100 % Arabica aus Hochlagen (1700 m)
- Direkthandel mit AFAORCA – nachhaltig & transparent
- Gewaschene Aufbereitung für klare Aromen
- Besonders gut verträglich
- Ideal für Filterkaffee, Handaufguss und Vollautomaten
Qualität & Verantwortung:
Die enge Zusammenarbeit mit AFAORCA garantiert nicht nur gleichbleibend hohe Qualität, sondern unterstützt auch nachhaltige Anbaumethoden und faire Bedingungen für die Produzenten vor Ort.
Ein eleganter Spitzenkaffee aus Costa Rica – klar, ausgewogen und mit feiner Aromatik. Perfekt für alle, die Herkunft, Qualität und Transparenz schätzen.
2. Sorte: 30 % Robusta (Canephora) – Kraftvoll, intensiv und charakterstark
Röstung: Medium
Aufbereitung: Trocken (Dry)
Charakter & Profil:
Diese ausgewogene Kaffeemischung kombiniert hochwertige Arabica-Bohnen mit 30 % Robusta (Coffea Canephora) und richtet sich an alle, die einen intensiven, kräftigen Kaffee bevorzugen.
Der Robusta-Anteil sorgt für einen erhöhten Koffeingehalt, eine ausgeprägte Würze und eine besonders dichte, stabile Crema. Gleichzeitig bringen die Arabica-Bohnen Balance und feine Aromatik in die Tasse – so entsteht ein harmonischer Blend mit Tiefe und Charakter.
Durch die trockene Aufbereitung (Dry Process) entwickeln die Bohnen zusätzlich eine intensive Aromastruktur und eine leicht erdige, markante Note.
Geschmacksprofil:
- Aroma: Würzig, leicht erdig, kräftig
- Säure: Gering
- Körper: Vollmundig und intensiv
- Abgang: Lang anhaltend, markant
Eigenschaften:
- Intensiver, kräftiger Geschmack
- Höherer Koffeingehalt durch Robusta-Anteil
- Dichte, samtige Crema – ideal für Espresso
- Würzige und leicht erdige Noten
- Perfekt für Vollautomaten und Siebträger
Herkunft & Qualität:
Die Bohnen stammen aus ausgewählten Anbauregionen und werden unter optimalen Bedingungen kultiviert. Sorgfältige Ernte und Verarbeitung garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität.
Die Kombination aus Arabica und Robusta vereint aromatische Vielfalt mit kraftvoller Intensität – ideal für alle, die einen ausdrucksstarken Kaffee genießen möchten.
Ein toller, aromatischer Blend, mit ausgewogener Säure – perfekt für Espresso, Cappuccino oder als perfekten Start in den Tag.
Mischungsverhältnis:
70% Arabica (Costa-Rica) & 30% Robusta (Malabar Indien)
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)