- Sonnengetrockneter Geisha aus direkten Kontakten
- Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
- Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
- Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim
Sorte: Costa Rica Geisha – 100 % Arábica
Der Besondere
Röstung: Medium
Aufbereitung: Honey (halbtrocken / miel)
Exklusive Spezialität aus den Hochlagen Costa Ricas
Herkunft & Besonderheit:
Dieser außergewöhnliche Geisha-Kaffee stammt aus den Hochlandregionen Costa Ricas, wo ideale klimatische Bedingungen, vulkanische Böden und große Höhenlagen die Grundlage für Spitzenqualität schaffen. Durch das langsame Reifen der Kaffeekirschen entwickeln sich besonders feine und komplexe Aromen.
Wie bei all unseren Kaffees setzen wir auf Direct Trading und eine faire Zusammenarbeit mit unseren Partnern vor Ort. Geröstet wird der Kaffee schonend im Trommelröster direkt in Ingelheim, um die einzigartigen Eigenschaften dieser Rarität optimal hervorzuheben.
Bedeutung „Geisha“:
Die Geisha-Varietät gehört zu den edelsten und begehrtesten Kaffees der Welt. Ursprünglich aus Äthiopien stammend, ist sie heute vor allem durch ihre außergewöhnliche Qualität in Mittelamerika bekannt geworden.
Geisha-Kaffee zeichnet sich durch seine unvergleichliche Aromavielfalt, florale Eleganz und komplexe Struktur aus. Die Pflanzen wachsen meist in höheren Lagen und liefern geringere Erträge – ein Grund für ihre Exklusivität und ihren besonderen Wert.
Aufbereitung & Qualität:
Durch sorgfältige Ernte – oft per selektivem Picking – und präzise Verarbeitung entstehen Kaffees von höchster Reinheit und Klarheit im Geschmack. Jede Bohne wird mit größter Sorgfalt behandelt, um das volle Potenzial dieser besonderen Varietät zu entfalten.
Röstung: Medium Roast
Die mittlere Röstung bringt die komplexen und floralen Noten optimal zur Geltung und bewahrt den charakteristischen Ursprung dieses Kaffees.
Bedeutung „Honey“ (Aufbereitung):
Bei der Honey-Aufbereitung wird die Kaffeekirsche nach der Ernte entpulpt, wobei ein Teil des Fruchtfleisches (Mucilage) an der Bohne haften bleibt. Während der anschließenden Trocknung wird die Bohne regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten.
Je nach Menge des verbleibenden Fruchtfleisches unterscheidet man zwischen White, Yellow, Red und Black Honey. Diese Methode verleiht dem Kaffee seine charakteristische Süße, einen cremigen Körper und ein besonders intensives Aromaprofil.
Aroma & Körper:
- Blumig und elegant
- Feine Fruchtnoten
- Leicht süßlich
- Noten von Jasmin, Zitrus und Honig
- Klarer, seidiger Körper
Genussempfehlung:
Ideal für Filterkaffee, Handaufguss oder andere schonende Zubereitungsarten – perfekt, um die feinen Nuancen dieses außergewöhnlichen Kaffees voll zu erleben.
Ein exklusiver Geisha aus Costa Rica – fein, floral und komplex. Für alle, die Kaffee auf höchstem Niveau genießen möchten.
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung