Sorte: Nicaragua – 100 % Arabica
Röstung: Medium
Aufbereitung: Washed
Herkunft & Charakter:
Dieser hochwertige Kaffee stammt aus der renommierten Segovia-Hochebene im Norden Nicaraguas, nahe dem Coco River. Diese Region zählt zu den besten Kaffeeanbaugebieten des Landes und ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen, mineralreichen Böden und die langsame Reifung der Kaffeekirschen.
Die einzigartige Landschaft mit quarzhaltigen Böden, kühlen Höhenlagen und dichten Kiefernwäldern verleiht diesem Kaffee seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack.
Der Anbau erfolgt durch eine Kooperative mit rund 2.300 Kleinbauern, die großen Wert auf nachhaltige und faire Produktion legt. Die Bauern sind in den Regionen Estelí, Madriz und Nueva Segovia tätig und profitieren von technischer Unterstützung, Bildungsprogrammen und fairen Handelsstrukturen. Ein großer Teil der Produktion stammt zudem aus biologischem Anbau.
Anbau & Verarbeitung:
Die Bohnen werden unter naturnahen Bedingungen kultiviert und sorgfältig verarbeitet. Durch die langsame Reifung in den Hochlagen entwickeln sie ein besonders ausgewogenes und intensives Aromaprofil.
Röstung: Medium Roast
Die mittlere Röstung sorgt für eine harmonische Balance und hebt den natürlichen Ursprung dieses Kaffees hervor. Sie bringt sowohl die süßlichen als auch die nussig-schokoladigen Noten optimal zur Geltung.
Geschmacksprofil:
- Aroma: Nussig, schokoladig, leicht süßlich
- Säure: Sehr mild
- Körper: Leicht bis mittel
- Abgang: Sanft und ausgewogen
Eigenschaften:
- 100 % Arabica aus Nicaragua
- Anbau in Hochlagen der Segovia-Region
- Nachhaltig und fair produziert
- Teilweise biologischer Anbau
- Ideal für Filterkaffee, Vollautomaten und milde Espressi
Ein harmonischer Kaffee aus Nicaragua mit milder Säure, feiner Süße und klassischer Nuss-Schokoladen-Note – perfekt für jeden Tag.
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung